อาหารบรรจุกล่องเป็นอันตรายถึงชีวิตและรับผิดชอบต่อปัญหาสุขภาพมากมาย จำเป็นต้องระบุปริมาณขององค์ประกอบที่เป็นอันตรายอย่างชัดเจน เช่น เกลือ และน้ำตาลไขมันที่ใช้ในมันฝรั่งทอด บะหมี่ ช็อคโกแลต และไอศกรีมในบรรจุภัณฑ์ สถาบันสาธารณสุขแห่งอินเดีย คานธีนคร (IIPHG) ชี้ให้เห็นว่าชาวอินเดียมากกว่า 5.8 ล้านคนเสียชีวิตทุกปีจากโรคไม่ติดต่อ (NCDs)
เช่น มะเร็ง เบาหวาน
ความดันโลหิตสูงที่ไม่สามารถควบคุมได้ และโรคหลอดเลือดหัวใจ แม้จะรักษายาก แต่โรคร้ายแรงเหล่านี้สามารถป้องกันได้ด้วยการกล่าวถึงองค์ประกอบที่เป็นอันตรายในอาหารบรรจุหีบห่อ
ตามข้อมูลของ IIPHG Packaged foods นอกเหนือจากการแปรรูปพิเศษแล้ว มักจะมีส่วนผสมที่เป็นอันตรายสูง เช่น น้ำตาล เกลือ และไขมันที่ไม่ดี ฉลากด้านหน้าบรรจุภัณฑ์ (FOPL) ที่เตือนผู้คนเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่มีสารอาหารเชิงลบเหล่านี้สูงซึ่งเกี่ยวข้องกับภาระโรคไม่ติดต่อ
ในอินเดียคือความจำเป็นของชั่วโมง ดร. Dileep Mavalankar ผู้อำนวยการ IIPHG กล่าวว่าอินเดียต้องนำแนวหน้าของ ฉลากบรรจุภัณฑ์ (FOPL) สำหรับอาหารบรรจุหีบห่อที่ ‘เหมาะสมที่สุดสำหรับประชาชน’
Dr. Bina Vadalia ผู้ช่วยอธิบดีกรมอนามัยและสวัสดิการครอบครัว รัฐบาลคุชราต กล่าว “อาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพเป็นสาเหตุของการเสียชีวิตทั่วโลกมากกว่าปัจจัยเสี่ยงอื่นๆ และเป็นสาเหตุสำคัญของโรคอ้วน เบาหวานชนิดที่ 2 และโรคหัวใจและหลอดเลือด
อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มของอินเดียเป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมที่ใหญ่ที่สุดในโลกด้วยปริมาณการขาย 34 ล้านตัน” “จากการศึกษาพบว่าในครอบครัวชาวอินเดีย เด็ก ๆ ทั้งในเมืองและในชนบท บริโภคมันฝรั่งทอด บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ช็อคโกแลต และไอศกรีม
ในปริมาณที่สูงมาก อาหารและเครื่องดื่มแปรรูปพิเศษที่มีน้ำตาล เกลือ และไขมันอิ่มตัวสูงกว่าเกณฑ์ที่แนะนำมาก ทำให้บุตรหลานของเราเสี่ยงต่อโรคไม่ติดต่อได้ในอัตราที่สูง ตามคำแนะนำของวิทยาศาสตร์ เราต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารบรรจุกล่องทั้งหมดในตลาดมีการตัดส่วนผสมที่เป็นอันตราย”
Satyen Shah ผู้ผลิตขนมขบเคี้ยว
ของรัฐคุชราตกล่าวว่า “อุตสาหกรรมอาหารบรรจุหีบห่อซึ่งมีการเติบโตอย่างรวดเร็วเป็นประวัติการณ์ในอินเดีย พร้อมที่จะมีบทบาทเชิงรุกในการสร้างระบบอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้นสำหรับประเทศของเรา ฉันมองโลกในแง่ดีว่า FOPL
ที่แข็งแกร่งจะช่วยให้เราถ่ายทอดข้อมูลโภชนาการไปยังผู้บริโภคของเราได้อย่างเรียบง่ายและมีประสิทธิภาพ” Kavita Sardana ที่ปรึกษา Adani Foundation กล่าวว่า “การนำ FOPL มาใช้อย่างมีประสิทธิภาพ ควรเลือกใช้ FOPL
ที่สื่อความหมาย เรียบง่าย น่าเชื่อถือ ครอบคลุม และเป็นที่ชื่นชอบ ควรมีอิทธิพลต่อการตัดสินใจซื้อเป็นเครื่องมือเชิงนโยบายที่สำคัญ หากเราต้องรักษาสุขภาพของเยาวชนและลูกๆ ของเรา ถึงเวลาแก้ไขระบบอาหารแล้ว FSSAI
ได้ริเริ่มกระบวนการที่สำคัญมากนี้ เราหวังว่าจะสามารถใช้ FOPL ที่เรียบง่ายและสื่อความหมายได้ในไม่ช้า ซึ่งเป็นมิตรกับผู้บริโภค และจำกัดปริมาณสารต่อต้านสารอาหาร เช่น เกลือ น้ำตาล และไขมัน”
ในขณะที่อินเดียรอกฎระเบียบ FOPL จาก FSSAI แพทย์และผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพได้เตือนว่าการทำอย่างถูกต้องจะเป็นสิ่งสำคัญ แม้ว่าจะมีการออกแบบให้เลือกหลายแบบ – ป้ายเตือน, ระบบสัญญาณไฟจราจร, คะแนนโภชนาการ, GDA
และการจัดอันดับดาวสุขภาพ (HSR) การวิจัยและการสำรวจผู้บริโภคระบุว่าป้ายเตือนมีประสิทธิภาพเหนือกว่าฉลากอื่นๆ ทั้งหมดในแง่ของความสามารถในการช่วยเหลือผู้บริโภค ทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ
Anindita Mehta ผู้เชี่ยวชาญด้านสิทธิผู้บริโภคที่มีชื่อเสียงและหัวหน้าผู้จัดการทั่วไปของ Consumer Education and Research Center (CERC) กล่าวว่า “การวิจัยแสดงให้เห็นว่าฉลากที่เน้นเฉพาะสารอาหารที่น่าเป็นห่วง
เช่น ฉลากเตือน
ทำงานได้ดีที่สุดในการปกป้องสุขภาพของประชาชน ฉลากอาหารที่อ่านง่ายประเภทนี้อาจส่งผลดีต่อสุขภาพของประชาชนในทันที และยิ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมอินเดียซึ่งคิดเป็น 25% ของภาระโรคหัวใจทั่วโลก ต้องทำให้ถูกต้องในครั้งแรก
กฎระเบียบ FOPL ควรมีผลบังคับใช้และดำเนินการตามกำหนดเวลา” นางสาวอนินทิตา เมธา เป็นสมาชิกคณะกรรมการที่ปรึกษาของ FSSAI เรื่อง FOPL
ผู้เชี่ยวชาญเน้นย้ำฉลากด้านหน้าบรรจุภัณฑ์ที่การชุมนุมในคานธีนคร ซึ่งจัดโดยสถาบันสาธารณสุขคานธีนครแห่งอินเดีย ตัวแทนอาวุโสของรัฐบาล นักวิชาการ ผู้เชี่ยวชาญด้านสาธารณสุข ภาคอุตสาหกรรม และภาคประชาสังคม ออกชุดคำแนะนำ
ในขณะที่อินเดียเตรียมที่จะแนะนำกฎระเบียบ FOPL การเน้นย้ำบทบาทที่สำคัญของฉลากอาหารสามารถช่วยป้องกัน crores ที่มีความเสี่ยงต่อโรคไม่ติดต่อ (NCDs) ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่า FOPL ควรมีผลบังคับใช้ มีคำเตือนแบบ ‘สูง’ และมีระดับการตัดทางวิทยาศาสตร์สำหรับเกลือ น้ำตาล และไขมัน
รัฐบาลที่นำโดย BJP ในรัฐต่อต้านชนชั้นที่ล้าหลังและผู้ด้อยโอกาสที่ถูกกล่าวหาว่าหัวหน้าพรรค Samajwadi Akhilesh Yadav ในขณะที่เขาประณามแผนการยกเลิกวันหยุดนักขัตฤกษ์ใน Vishwakarma Jayanti
Credit : แนะนำสถานที่ท่องเที่ยว | แต่งบ้านและสวน | พระเครื่อง | รีวิวกล้องถ่ายรูป
